Carrot cake sin tacc

● 3 huevos

● 150 g de azúcar

● 3 cdas de aceite

● 1 cdita de esencia de vainilla

● 2 cditas de polvo leudante

● 300 g de premezcla sin TACC

● 1 zanahoria grande rallada

✔ Batir los huevos con el azúcar, batir 3 minutos y luego agregar el aceite y la esencia de vainilla, batir un minuto más.
✔ Con una espátula integrar la zanahoria rallada cruda, la premezcla y el polvo leudante.
✔ Colocar la mezcla en un molde previamente aceitado y llevar al horno precalentado a 180º C por 30 minutos aproximadamente.
✔ Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.