Mermelada de tomate casera

● 4 tomates.

● 4 cdas de azúcar.

● 1 rama de canela.

✔ Lavar los tomates. Colocarlos en un recipiente con agua hirviendo, dejarlos reposar unos segundos y pelarlos. ✔ Cortar los tomates y ponerlos en un recipiente intercalando capas de azúcar. Agregar la rama de canela y dejar reposar en un lugar fresco, hasta el día siguiente. ✔ Pasado ese tiempo, cocinar a fuego medio, revolviendo cada tanto para que no se pegue. Cuando la mermelada esté lista (el agua se haya evaporado), retirar la canela, agregar semillas de chía, envasar en frascos esterilizados y dejar reposar 8 hs (Las semillas de chía le darán mayor consistencia a la mermelada).