Omellete de verduras

✔ Elegir una verdura a gusto (puede ser zanahoria, zapallito, espárragos, brócoli, acelga, espinaca, entre otras) y rallarla o cortarla en trozos pequeños. Por otro lado batir un huevo, condimentarlo a gusto y mezclar con la verdura rallada o picada. Llevar a una sartén previamente calentada y rociada con spray vegetal. Unos segundos antes a que esté lista, colocar el relleno a gusto, puede ser fetas de queso solo o queso y fiambre, y a medida que se va derritiendo el queso, enrollar hacia el centro.