Pancakes de avena y coco

Ingredientes


● 1 huevo

● 3 cucharadas de avena

● 1 cucharada de leche

● 1 y 1/2 cucharada de coco rallado

● 1 cucharadita de polvo de hornear

● 1 cucharada de esencia de vainilla

● 2 cucharadas de azúcar o 2 sobres de edulcorante


Preparación


✔ Batir 1 huevo con 1 cda de leche descremada, un chorrito de esencia de vainilla, endulzante c/n (2 sobres de edulcorante) y una pizca de sal. Luego agregar 3 cdas de avena tradicional, 1 y ½ cda de coco rallado y ½ cda de polvo para hornear. Una vez lista, dejar reposar la mezcla unos 5 minutos así la avena se hidrata. Calentar la plancha, rociar con spray vegetal y colocar una porción de la mezcla. Cocinar vuelta y vuelta. Acompañar con mermelada o algún dulce.



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